Ricette bimby

Dada Rener - Strangozzi alla norcina

fede78 - 28 Feb 2010 17:52:36
Oggetto: Strangozzi alla norcina
Strangozzi alla norcina
di Dada Rener

Ingredienti:
Per la pasta:
½ kg di farina
250 ml circa di acqua tiepida
sale

Impastare bene e lasciarla riposare per 5 minuti. Stenderla non troppo sottile e con una rotella da cucina tagliare a strisce il più possibile sottili.

Per la salsa:
4 salsicce di maiale
20 gr di porcini secchi
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai di latte
2 cucchiai di panna
1 cucchiaino raso di farina

Per guarnire:
Tartufo nero

Togliere la pelle dalla salsiccia e sbriciolarla nella padella ben calda. Rosolare con aggiunta dell’aglio schiacciato. Quando diventano dorate spolverare di farina, aggiungere i porcini poi il latte e la panna.
Tutti i fusi orari sono GMT + 1 ora
Powered by phpBB2 Plus based on phpBB