Tradizionali - Risotto all'ortica robertas - 21 Apr 2010 16:11:08 Oggetto: Risotto all'ortica
Nella pineta vicino a casa c'è pieno di ortica, così ho deciso di fare il risottino.
Ne ho raccolta un sacchetto, l'ho lavata
e l'ho tritata finemente
Ho messo 50 g di burro in una casseruola
e ho fatto stufare una cipolla
Ho aggiunto l'ortica per farla insaporire
quindi ho tostato il riso,
l'ho sfumato con un bicchiere di vino bianco
e portato a cottura.
Ho spolverizzato con parmigiano e servito.
Per renderlo più dietetico, si può sostituire il burro con un po' d'olio e il parmigiano con il gomasio.
Bamby - 21 Apr 2010 16:41:38 Oggetto:
mi hai fatto venire l'acquolina.................................bravissima!!!!!!!
robertas - 22 Apr 2010 15:36:22 Oggetto:
Grazie, bamby.
E' buono e delicato.
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