Ricette bimby

Dada Rener - Spezzatino di maiale con fagioli al profumo di finocchio

fede78 - 23 Ott 2010 21:43:26
Oggetto: Spezzatino di maiale con fagioli al profumo di finocchio
Spezzatino di maiale con fagioli al profumo di semi di finocchio

Le maestre in cucina - 19/10/2010 - Secondi di carne

Ingredienti:
1/2 kg di lombo di maiale
250 gr di pelati
100 gr di salsiccia fresca
100 gr di fagioli lessati
1 cipolla
1 carota
1 cucchiaino di semi di finocchio
olio extra vergine

Spellare la salsiccia, farla a pezzettini e metterla su una casseruola calda. Quando si sarÓ ristretta e avrÓ lasciato il suo grasso far appassire le carote e le cipolle tagliate precedentemente a pezzetti. Tagliare a fettine sottili il lombo di maiale e aggiungerlo nella casseruola abbassando la fiamma. Quando la carne avrÓ preso colore aggiungere nella casseruola i fagioli lessati, i semi di finocchio, mescolare bene con un cucchiaio di legno e aggiungere i pomodori sminuzzati. Cuocere a fuoco moderato per altri 10 minuti.

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