Ricette bimby

Etniche: ricette bimby TM5 e TM6 - Zuppa cinese con polpette di gamberetti TM5

bimby - 12 Feb 2017 22:17:31
Oggetto: Zuppa cinese con polpette di gamberetti TM5
Zuppa cinese con polpette di gamberetti TM5

Preparazione: 20m
Tempo totale: 30m

Ingredienti per 2
• 150 g di gamberetti freschi sgusciati e puliti
• 2 cucchiaini di sale
• ½ cucchiaino di pepe
• 1 ½ cucchiaino di fecola di patate
• 1 ½ cucchiaino di zucchero
• 500 g di acqua
• 100 g di cipollotti a pezzi (1 cm)

Preparazione
1. Mettere nel boccale i gamberetti, ½ cucchiaino di sale, il pepe, la fecola di patate e lo zucchero, frullare: 5 sec./vel. 10. Trasferire in un piatto.
2. Prelevare delle piccole cucchiaiate di composto e formare delle polpette (Ø 2 cm circa ciascuna). Sistemare le polpette nel cestello. Mettere nel boccale l’acqua e 1,5 cucchiaino di sale, posizionare il cestello e disporvi i cipollotti, cuocere: 8 min./100°C/vel. 1. Togliere il cestello con l'aiuto della spatola.
3. Trasferire il brodo in una zuppiera e aggiungere le polpette, mescolare delicatamente con la spatola e servire subito.

Suggerimenti e varianti
• Per ottenere un brodo più saporito, irrorare con un po’ di salsa di soia prima di servire.
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