Ricette bimby

Antipasti: ricette bimby TM31 - Stuzzichini salati alle olive TM31

miry - 09 Set 2008 12:05:06
Oggetto: Stuzzichini salati alle olive TM31
Stuzzichini salati alle olive TM31

Ingredienti per 6 persone:
250 g di farina di tipo O
150 g di farina integrale
150 g di olive nere di Gaeta snocciolate
10 g di zucchero
150 g di burro morbido
50 g di latte tiepido
1 cucchiaino lievito di birra granulato
1 uovo
sale e pepe q.b.
Vino consigliato: Favorita - Ryesling Italico
Preparazione:
Versare nei boccale le due farine, il burro morbido a fiocchetti, il lievito, l'uovo, il latte, lo zucchero e il sale, impastare: 1 min. vel. Spiga, Aggiungere le olive, continuare l'impasto: 3 min. vel. Spiga. Formare una palla e farla lievitare coperta in una terrina per 30 minuti, Stendere l'impasto su un piano da lavoro leggermente infarinato ottenendo una sfoglia dello spessore di circa 5 mm. Ricavarne dei biscottini con un tagliapasta ovale o rotondo a piacere, Foderare la placca del forno con carta forno, disporre i biscotti leggermente distanziati tra loro, cuocere in forno caldo a 180 per 20 minuti circa. Toglierli e fare raffreddare completamente. Si servono accompagnati da un aperitivo.
mariana74 - 09 Dic 2011 17:34:02
Oggetto:
ciao Miry, stavo leggendo la ricetta volevo sapere che cosa e' il lievito granulato.
E' un lievito speciale?
Grazie
Marianna
bimby - 09 Dic 2011 19:16:21
Oggetto:
E' il lievito di birra mastrofornaio
mariana74 - 09 Dic 2011 21:08:25
Oggetto:
grazie buona serata.
Marianna
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