Indice del forum
Ricette bimby

Ricette bimby

PortalPortale  blogBlog  AlbumAlbum  Gruppi utentiGruppi utenti  Lista degli utentiLista degli utenti  GBGuestbook  Pannello UtentePannello Utente  RegistratiRegistrati 
 FlashChatFlashChat  FAQFAQ  CercaCerca  Messaggi PrivatiMessaggi Privati  StatisticheStatistiche  LinksLinks  LoginLogin 
  DownloadsDownloads  Commenti karmaCommenti karma  TopListTopList  Topics recentiTopics recenti  Vota ForumVota Forum

 
Photobucket
 
Share |
Quiche di cavoli e broccoli TM31
Utenti che stanno guardando questo topic:0 Registrati,0 Nascosti e 0 Ospiti
Utenti registrati: Nessuno


 
Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Pane e dintorni: ricette bimby TM31 -> Torte rustiche (B31)
  PrecedenteInvia Email a un amico.Utenti che hanno visualizzato questo argomentoSalva questo topic come file txtVersione stampabileMessaggi PrivatiSuccessivo
Autore Messaggio
bimby

Site Admin




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 73
Registrato: 15/12/07 18:58
Messaggi: 33573
bimby is offline 
Media Voti Post: User is appraised 4.72 out of 5

Impiego: ex insegnante
Sito web: http://www.food4geek.it


italy
MessaggioInviato: 25 Mag 2013 17:37:13    Oggetto:  Quiche di cavoli e broccoli TM31
Descrizione:
Rispondi citando

Quiche di cavoli e broccoli TM31

Tempo: 1h e 20 min.
Calorie per 100 g: 224

Ingredienti per 6 porzioni:

Per l'impasto:
- 280 g di farina tipo 00
-120 g di burro
-1 uovo (da 60 g)
- 30 g di latte
-1 pizzico di sale

Per la farcitura e per terminare la preparazione;
- 500 g di acqua
- 500 g di verdure crocifere miste (cavolini di Bruxelles, broccoli, cavolfiore) congelate, lasciate a temperatura ambiente nel recipiente de! Varoma per circa 20 minuti
- 3 filetti di acciuga sotto sale, dissalate e a pezzetti
- 30 g di formaggio stagionato di pecora a pezzi
- 50 g di cipolla in quarti
- 80 g di cubetti di pancetta affumicata
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 4 uova (da 60 g)
- sale q.b.

Accessorì utili: teglia rotonda di Ø 26-28 cm, carta forno, matterello

Esecuzione

Preparare l'impasto:
1. Nel boccale mettere la farina, il burro, l'uovo, il latte e il sale, impastare: 15 sec./vel. 5 e 1 min./ spiga, mettere a riposo coperto da una zuppiera.

Preparare la farcitura e terminare la preparazione:
2. Nel boccale versare l'acqua, posizionare il Varoma con le verdure, cuocere: 20 min./Varoma/vel. 2.
3. Accendere il forno a 180°C.
4. Nel frattempo tirare l'impasto in una sfoglia di Ø 30 cm circa su un foglio di carta forno. Trasferire la sfoglia con la carta in una teglia dai bordi piuttosto alti di Ø 28 cm.
5. Distribuire sulla base le verdure cotte e distribuire le acciughe.
6. Nel boccale svuotato e asciugato tritare il formaggio: 1 colpo di Turbo. Tenere da parte.
7. Tritare la cipolla: 4 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
8. Unire la pancetta, l'olio, insaporire: 7 min./100°C/vel. 1.
9. Lasciare intiepidire, unire le uova, salare e frullare: 5 sec./vel. 4.
10. Versare sulle verdure il composto ottenuto e terminare con il formaggio tritato.
11. Infornare per 40 minuti a 180°C.
Torna in cima
Profilo Messaggio privato HomePage
Adv



MessaggioInviato: 25 Mag 2013 17:37:13    Oggetto: Adv






Torna in cima
Mostra prima i messaggi di:   
Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Pane e dintorni: ricette bimby TM31 -> Torte rustiche (B31) Tutti i fusi orari sono GMT + 1 ora
Pagina 1 di 1

 
Vai a:  
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum
Non puoi rispondere ai Topic in questo forum
Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum
Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum
Non puoi votare nei sondaggi in questo forum
Non puoi allegare files in questo forum
Non puoi downloadare files da questo forum





Ricette bimby topic RSS feed 
Powered by MasterTopForum.com with phpBB © 2003 - 2008
Creative Commons License
Quest'opera è pubblicata sotto una Licenza Creative Commons.