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Ricette bimby

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Ramiccia al ragù di salsiccia con ricotta con video
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bimby

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MessaggioInviato: 26 Set 2012 21:26:45    Oggetto:  Ramiccia al ragù di salsiccia con ricotta con video
Descrizione: 26 Settembre 2012
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Ramiccia al ragù di salsiccia con ricotta - VIDEO


Ingredienti:
1 uovo, 100g di farina, 1 salsiccia, 1 cipolla, 1 carota, 200g di passata di pomodoro, ricotta secca q.b., ½ bicchiere di vino rosso, burro q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

Procedimento
In un tegame con olio e burro rosolare la cipolla tritata e la carota a dadini. Unire la salsiccia dopo averla privata della pelle, sfumare con il vino e poi aggiungere la passata di pomodoro. Proseguire fino al termine della cottura. Impastare la farina con l’uovo, stendere la sfoglia con l’apposita macchinetta e ricavare dei tagliolini (la ramiccia). Cuocerli brevemente in acqua bollente salata, scolarli, mantecarli con il ragù di salsiccia e servirli con una bella spolverata di ricotta.
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MessaggioInviato: 26 Set 2012 21:26:45    Oggetto: Adv






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