Ricette bimby
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Risotto ai fiori di zucca
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Autore |
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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Risotto ai fiori di zucca (pentola a pressione)
ingredienti:
200 g di riso arborio
mezza cipolla
olio di oliva (o burro)
20 fiori di zucca
vino bianco
1/2 litro di brodo vegetale
1 bustina di zafferano (facoltativa)
parmigiano grattugiato
procedimento:
Soffriggete la cipolla tritata in olio di oliva (o burro), aggiungete il riso e fatelo tostare sempre mescolando.
Sfumate col vino bianco e lasciate evaporare
unite i fiori che avrete tagliato a striscioline eliminando il pistillo
mescolate con cura e aggiungete il brodo nel quale avrete fatto sciogliere lo zafferano (sempre che vi piaccia )
chiudete la pentola e calcolate 9 minuti di cottura dal sibilo
se necessario fate assorbire il brodo in eccesso alzando la fiamma al massimo e mescolando sempre; mantecate il riso con parmigiano grattugiato, lasciate riposare 5 minuti e servite.
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Ultima modifica di Kuaheri il 08 Ott 2008 15:57:45, modificato 1 volta in totale |
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mamy Bimbyna appassionata
Sesso:
Registrato: 20/03/08 18:39 Messaggi: 1258
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mmm
me gusta mucho
ma credo che lo farò senza pentola a pressione _________________ bimby - Thermomix |
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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magari col bimby
però voglio le foto passo passo _________________
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Nanny Bimbyna nuova
Sesso:
Registrato: 07/08/08 23:03 Messaggi: 194
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ummmm che bontà sono sposata da 17 anni e uso la pentola a pressione solo per lessare le patate,mi sa che dovrò assolutamente imparare ad usarla al meglio come fai tu _________________
IL MIO BLOG
http://saporedivaniglia.blogspot.com/ |
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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Nanny credimi, se riesci a superare tutti i timori che la pentola a pressione pò creare ti ritroverai ad avere un'ottima alleata in cucina
io ci ho messo un po' a decidermi a provare a fare il risotto con la pentola a pressione, ma ora lo faccio solo così, perchè viene cotto a puntino e bello cremoso senza aggiungere troppi grassi.....come piace a me _________________
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genny77
Sesso: Età: 46 Registrato: 22/04/10 21:01 Messaggi: 12
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ma? non si attacca il riso?nei miei svariati disatri in cucina...mi sembra mi sia successo una volta...ora non ricordo se era riso od orzo...
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genny77
Sesso: Età: 46 Registrato: 22/04/10 21:01 Messaggi: 12
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scusate un'altra domanda, che riso devo usare per un risultato cremoso?ultimanente uso il vialone nano(si chiama così'?boh? )
grazie a tutte... |
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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ciao Genny a me il riso in pentola a pressione non si è mai attaccato, certo è che bisogna avere il giusto rapporto riso-acqua, normalmente uso l'arborio _________________
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robertas Moderatrice
Sesso: Età: 78 Registrato: 15/08/08 18:25 Messaggi: 3178 Media Voti Post: Interessi: bimby tombolo bridge Impiego: pensionata
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Com'è invitante, questo risottino, kua!
Pensi che con il bimby venga bene ugualmente? _________________
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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robertas ha scritto: | Com'è invitante, questo risottino, kua!
Pensi che con il bimby venga bene ugualmente? |
secondo me viene buonissimo anche col bimby, ma l'esperta dei risotti bymbici è Nua _________________
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robertas Moderatrice
Sesso: Età: 78 Registrato: 15/08/08 18:25 Messaggi: 3178 Media Voti Post: Interessi: bimby tombolo bridge Impiego: pensionata
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Bene, quando nua vedrà questa ricetta, dovrà dire la sua. _________________
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MariaD Bimbyna guru
Sesso: Età: 75 Registrato: 01/12/09 17:53 Messaggi: 4667
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari Impiego: docente in pensione
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Buono, buono questo risottino.
Anch'io ho la pentola a pressione da quando mi sono sposta (35 anni fa), ma non l'ho mai uasata. Mi terrorizza! Sono una fifona??? _________________
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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MariaD ha scritto: | Buono, buono questo risottino.
Anch'io ho la pentola a pressione da quando mi sono sposta (35 anni fa), ma non l'ho mai uasata. Mi terrorizza! Sono una fifona??? |
sento tante persone che hanno paura, io sarà che la uso sin da ragazzina è diventata la mia prima alleata in cucina , adesso ci sono in commercio delle pentole a pressione iper sicure, direi impossibile fare danni _________________
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