Ricette bimby
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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Risotto ai formaggi e pere
Ingredienti:
per il brodo
1 carota
1 cipolla
2 zucchine
1 costa di sedano
dado granulare
per il risotto
250 g di riso
una noce di margarina
1 cipolla
3 sottilette
70 g di taleggio
formaggio grana grattugiato
per il contorno
2 pere kaiser tagliate a spicchi
Pulire e lavare le verdure,metterle in una pentola ,aggiungere acqua calda e due cucchiaini di dado granulare,portare a bollore e cuocere le verdure fino ad ottenere il brodo vegetale.
In una pentola far sciogliere la margarina,aggiungere la cipolla pulita ma intera,versare il riso e far rosolare,aggiungere due mestoli di brodo e portare a cottura aggiungendo il brodo man mano che viene assorbito.Prima di togliere dal fuoco aggiungere i formaggi tagliati a tocchetti,far sciogliere bene ,eliminare la cipolla e mantecare con il formaggio grattugiato.Servire il risotto in un piatto contornato da spicchi di pera . |
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