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Ricette bimby

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Risotto con asparagi e guanciale
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bimby

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MessaggioInviato: 01 Feb 2012 02:13:44    Oggetto:  Risotto con asparagi e guanciale
Descrizione: La Gara 28/01/2012 Primi Piatti
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Risotto con asparagi e guanciale
La Gara

28/01/2012

Difficoltà: Facile
Tipologia: Primi Piatti
Rubrica: La Gara
Tempo di preparazione: 20 Min

Ingredienti:
150g di riso carnaroli, 300g di asparagi, 100g di guanciale, 1 scalogno, brodo vegetale, pangrattato q.b.

Procedimento:
Rosolare la metà del guanciale e gli asparagi tagliati a dadini in una padella. Tostare il riso in un tegame con lo scalogno, un po’ di guanciale e qualche punta di asparago. Bagnare di tanto in tanto con il brodo vegetale, a metà cottura aggiungere il guanciale, gli asparagi e proseguire fino a cottura ultimata. Prima di servire guarnire il riso con delle punte di asparago gratinate in forno per qualche minuto con il pangrattato.
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MessaggioInviato: 01 Feb 2012 02:13:44    Oggetto: Adv






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