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Salmone fresco in insalatina di fagiolini e uova TM31
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bimby

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MessaggioInviato: 02 Dic 2012 23:59:21    Oggetto:  Salmone fresco in insalatina di fagiolini e uova TM31
Descrizione:
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Salmone fresco in insalatina di fagiolini e uova TM31

Tempo: 40 min.
Calorie x 100 g : 250

Ingredienti per 4 persone

Per l'insalata di salmone:
- 750 g di acqua
-1 cucchiaino di sale + q.b.
- 2 uova
- 250 g di fagiolini verdi puliti e tagliati a pezzetti piccoli
- 300 g filetti di salmone fresco spinato
- sale q.b.
- soncino q.b. lavato e asciugato

Per la salsa:
-1 gambi di sedano tagliati a pezzetti piccoli
- 200 g di maionese
-1 limone, la scorza tritata
-10 g di succo di limone filtrato
- sale q.b.
- pepe bianco macinato q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Esecuzione
1. Versare l'acqua con il cucchiaino di sale nel boccale, sistemare le uova nel cestello, i fagiolini nel recipiente del Varoma e il filetto di salmone leggermele salato sul vassoio. Chiudre il coperchio, posizionare il Varoma e cuocere: 20 min./Varoma/vel. 1. Tenere da parte.

Preparare la salsa:
2. Risciacquare il boccale, asciugarlo e mettervi i gambi di sedano, tritare: 5 sec./vel. 6. Riunire sul fondo con la spatola.
3. Aggiungere la maionese, la scorza e il succo di limone, salare e pepare, amalgamare: 10 sec./vel. 5.
4. In una insalatiera mescolare i fagiolini, il salmone a pezzetti, le uova sgusciate e tagliate a pezzetti e il soncino
5. Condire l'insalata con un filo di olio e servire con la salsa a parte.
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MessaggioInviato: 02 Dic 2012 23:59:21    Oggetto: Adv






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