Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Scaloppine alle ciliegie TM21/TM31
Ingredienti:
2 scaloppine (80 gr. l'una)
16 ciliegie sotto alcool
2 cl. di alcool delle ciliegie
2 foglie di salvia
30 g di olio evo
Procedimento:
Inserire nel boccale le ciliege per snocciolarle, pochi sec. vel. 3/4. Mettere da parte 8 ciliegie snocciolate e tritare le rimanenti vel. 3, 10/20 sec. circa. In una padella cuocere le scaloppine leggermente infarinate in 30 gr. di olio, aggiungere le otto ciliegie tritate dopo aver voltato le scaloppine e condirle col sale e pepe, aggiungere le foglie di salvia. Dopo qualche min. di cottura aggiungere le altre ciliegie e versare l'alcool, lasciar evaporare e servire |
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