Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Scones (brioche scozzesi TM31
Tempo: 25 min.
Calorie per 100 g: 320
Ingredienti per 8 pezzi:
- 90 g di latte intero + q.b. per pennellare
- 260 g di farina bianca tipo 00
-1 uovo
- 50 g di zucchero
- 50 g di burro a pezzetti
-1 bustina di lievito vanigliato in polvere per dolci
Esecuzione
1. Accendere il forno a 200°C.
2. Versare il latte nel boccale e scaldare: 1 min./37°/vel. 2.
3. Unire tutti gli altri ingredienti e mescolare: 20 sec./vel. 5.
4. Aiutandosi con le mani, formare 8 focaccine dalla forma rotonda e un po' appiattita, alte 2-3 cm circa e larghe 6-7 cm circa e sistemarle sulla placca rivestita di carta da forno.
5. Pennellare la superficie con un po' di latte.
6. Cuocere in forno caldo (200°C) per 10-12 minuti.
7. Sfornare e lasciar raffreddare.
CONSIGLIO
Ottimi serviti tiepidi. Dal momento che hanno una realizzazione molto veloce è consigliabile
prepararli all'ultimo momento. Se non si servono subito
consumarli nel giro di qualche ora.
CURIOSITÀ
Gli scones sono delle piccole brioche di origine scozzese che solitamente vengono servite insieme al tè accompagnate da burro, marmellata o lemon curd. |
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