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Seppie e carciofi TM31
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mamy Bimbyna appassionata
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Registrato: 20/03/08 18:39 Messaggi: 1258
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Seppie e carciofi TM31
Ingredienti:
- 750 g. di seppie,
- 3 carciofi, 50 gr. di olio,
- 50 gr. di vino bianco,
- 1 spicchio di aglio,
- prezzemolo,
- pepe,
- 2 acciughe,
- sale q.b.
Preparazione:
• Tagliare a listerelle le seppie.
• Pulire i carciofi e tagliarli a spicchi e metterli in acqua acidulata con 1/2 limone.
• Mettere nel boccale l'aglio intero, l'olio e le acciughe: 3 min. 100° vel. soft antiorario.
• Aggiungere le listerelle di seppie: 3 min. 100° vel. soft antiorario.
• Bagnare con il vino bianco e lasciare evaporare;
• Aggiungere mezzo misurino d'acqua sale e pepe e continuare la cottura: 10 min. 100° vel. soft antiorario.
• Aggiungere i carciofi e cuocere ancora 10 minuti alla stessa velocità.
• A termine cottura cospargere di prezzemolo crudo tritato finemente e servire.
di susy |
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