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Ricette bimby

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Sfogliatine glassate TM31
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Piccola pasticceria (B31)
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MessaggioInviato: 16 Nov 2012 19:40:43    Oggetto:  Sfogliatine glassate TM31
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Sfogliatine glassate TM31

Ingredienti
Pasta sfoglia

Glassa reale
150 di zucchero semolato
1 albume di un uovo di 60 g



Preparazione
• Preparare la pasta sfoglia ( altrimenti acquistarla già pronta)
• Stenderla e tagliare dei rettangoli 12 x 3 e fare dei tagli trasversali.

la glassa reale
• Versare lo zucchero nel boccale e polverizzarlo: 20 sec. vel. 9.
• Aggiungere l'albume: 20 sec. vel. 6
• Glassare i rettangoli.
• Cuocere in forno caldo a 180° per circa quindici minuti

.


Ultima modifica di bimby il 22 Nov 2012 11:11:14, modificato 2 volte in totale
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MessaggioInviato: 16 Nov 2012 19:40:43    Oggetto: Adv






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MessaggioInviato: 16 Nov 2012 20:37:32    Oggetto:  
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Grazie!!! Ho solo una domanda: quelle che si acquistano, e piacciono a mio marito, negli ingredienti c'è la confettura, va forse messa prima della glassatura? Rolling Eyes
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MessaggioInviato: 16 Nov 2012 20:40:04    Oggetto:  
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....mi sono dimenticata, quanta acqua per fare lo sciroppo?
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MessaggioInviato: 16 Nov 2012 21:56:54    Oggetto:  
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prinsy ha scritto:
Grazie!!! Ho solo una domanda: quelle che si acquistano, e piacciono a mio marito, negli ingredienti c'è la confettura, va forse messa prima della glassatura? Rolling Eyes


Claudia, sei sicura che ci sia la confettura?
Forse è lo zucchero che si caramella e sembra confettura
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MessaggioInviato: 16 Nov 2012 21:58:00    Oggetto:  
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prinsy ha scritto:
....mi sono dimenticata, quanta acqua per fare lo sciroppo?


Scusami, ho sistemato la ricetta
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MessaggioInviato: 16 Nov 2012 22:01:25    Oggetto:  
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...è scritto tra gli ingredienti! Provo a farle con questa ricetta, poi ti faccio sapere (se mi vengono bene, posto la foto)....grazie, ciao Very Happy
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MessaggioInviato: 16 Nov 2012 22:05:48    Oggetto:  
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Claudia, se vuoi mettere la marmellata, puoi procedere in questo modo

Stendere la sfoglia, ricoprirla con la glassa e mettere in frigo per 30 minuti, intanto scaldare la marmellata a bagnomaria, preparare un conetto-sac a poche con la carta forno e creare il disegno a rombi sulla glassa, poi riporre in frigorifero per almeno mezz'ora.
Tagliare con una rondella dei rettangoli 12x3, disporre sulla carta forno e infornare per 15-20 minuti circa a 200°.
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MessaggioInviato: 16 Nov 2012 22:17:34    Oggetto:  
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ok, grazie mille!!! Mr green
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MessaggioInviato: 16 Nov 2012 22:20:24    Oggetto:  
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Claudia, mi raccomando la foto Wink
Grazie Smile
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MessaggioInviato: 17 Nov 2012 18:17:34    Oggetto:  
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Ciao Miriam, posto la foto, ma non sono venute come le volevo.......



credo di aver bisogno di una ricetta passo a passo!!!!
Poi ho fatto il pan carrè morbidissimo, con la ricetta del corso, e mi è venuto benissimoooo:



:119:

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MessaggioInviato: 17 Nov 2012 18:20:32    Oggetto:  
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Ciao Claudia,
quale difficoltà hai incontrato?
La pasta sfoglia l'hai preparata tu?

Appena posso ti faccio il passo passo
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MessaggioInviato: 17 Nov 2012 21:12:01    Oggetto:  
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La pasta sfoglia era quella della Buitoni (un paio di volte ho provato a farla ma, una lunga lavorazione ed il risultato poco soddisfacente!). Non è che ho incontrato difficoltà, solo che non mi sono venute come volevo...non assomigliano a quelle che si acquistano (però sono buone ugualmente)....grazie per la tua gentilezza e disponibilità :014:
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