Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Sformatino di funghi e patate alla ricotta
La gara - 08/12/2010 - Contorni
Ingredienti:
200 g di champignons
2 patate
100 g di ricotta
formaggio grattugiato
1 tuorlo
mollica di pane q.b.
burro q.b.
panna q.b.
basilico q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Tagliare i funghi e le patate a fettine. Cuocerli in padella separatamente con olio, sale e pepe. Trasferire il tutto in una boule, aggiungere il formaggio grattugiato, il tuorlo, la ricotta e la mollica. Amalgamare bene e poi versare il composto in uno stampino imburrato. Cuocere in forno a 180° per 10 minuti. In un pentolino cuocere il formaggio grattugiato con la panna e il pepe. Sfornare il tortino e servirlo sopra la fonduta. Decorare con delle foglie di basilico.ò
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