Ricette bimby
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Simil grisbi TM31
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Autore |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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SIMIL GRISBI’
Dosi per la frolla
180 gr di farina 00
20 gr di cacao
80 gr di burro
100 gr di zucchero
1 uovo intero
1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
Aroma di vaniglia
Esecuzione
Fare lo zucchero a velo a vel. Turbo per 1 minuto.
Inserire la farfalla e il burro morbido e lavorare per 5 m.
Inserire l’uovo e far assorbire all’impasto, poi togliere la farfalla e inserire tutti gli altri ingredienti un po’ alla volta fino ad avere un impasto abbastanza sodo e mettere a riposare in frigo per 15 m.
Intanto accendere il forno a 180°.
Riprendere l’impasto e stenderlo ad uno spessore di circa 4mm, ritagliando con le formine rotonde dei dischetti, mettendo al centro un po’ di crema pasticcera al cioccolato un po’ densa e ricoprendo con altro disco di pasta, sigillando bene i bordi e ritagliando di nuovo i biscotti con altra formina più piccola.
Sistemarli sulla placca del forno, spennellare con albume sbattuto e spolverizzare con un po’ di zucchero ( che io ho dimenticato). Infornare per 20 m. circa fino a quando sulla superficie appariranno delle crepe.
Una volta raffreddati, io li ho spolverizzati con lo zucchero a velo.
Vi assicuro che sono di una bontà indescrivibile!!!!!
di vittoria51
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Katya
Sesso: Età: 1954 Registrato: 18/10/08 19:35 Messaggi: 40
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Meravigliosi, so anni che nn li mangio piü!!!! Al piü presto li facciooo |
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