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Ricette bimby

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Sofisticata con panna e yogurt TM31
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Cioccolato e nutella (B31)
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miryam

Bimbyna esperta
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Registrato: 27/01/08 21:49
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miryam is offline 






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MessaggioInviato: 26 Ago 2008 23:27:32    Oggetto:  Sofisticata con panna e yogurt TM31
Descrizione:
Rispondi citando

Sofisticata con panna e yogurt TM31


Ingredienti:
1 albume 250 g di yogurt al cioccolato 250 di ricotta 50 g di zucchero 100 g di cioccolato fondente 4 meringhette 4 cucchiai di panna fresca



Preparazione:
Inserite nel boccale la ricotta e lo zucchero 1 min. vel. 4, aggiungete lo yogurt e meta' della tavoletta di cioccolato tagliato a scaglie vel. 3, 30 sec. e mettere da parte. Inserire la farfalla nel boccale perfettamente pulito, e montare l'albume con il pizzico di sale da 3 a 5 min, vel. 4, 37░ fare attenzione ai residui di tuorlo. Unire l'albume montato delicatamente e con una frusta alla crema preparata sollevandola dal basso verso l'alto. Suddividete la crema in coppe e mettete in freezer per 15 min. Prima di servire, inserite il cioccolato rimasto nel boccale e tritarlo per 8 sec. Vel. 7. aggiungete la panna e fondete per 3 min. 50░ vel. 3, aprite il boccale, distribuite con l'aiuto della spatola il cioccolato che si e' addensato e continuate per altri 3 min. a 50░ vel. 3. Togliete le coppe dal freezer, adagiate al centro una meringhetta e colate su quest'ultima un po' di cioccolato fuso intiepidito. Servite subito

di miriam

A crema delicata si addice Acquavite di lampone Sibona di Piobesi d'Alba, sapore fine e passante

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MessaggioInviato: 26 Ago 2008 23:27:32    Oggetto: Adv






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