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Ricette bimby

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Spaghetti al limone e prosciutto
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bimby

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MessaggioInviato: 08 Giu 2013 22:11:14    Oggetto:  Spaghetti al limone e prosciutto
Descrizione:
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Spaghetti al limone e prosciutto

Preparazione:5 min

Ingredienti per 4
300 g di spaghetti
100 g di prosciutto crudo a fette non troppo sottili
olio extravergine d'oliva
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
prezzemolo tritato
sale, pepe
buccia grattugiata di ½ limone
1 noce di burro

Preparazione
Grattugiate la buccia di limone e impastatela con la noce di burro. Pepate e conservate a parte ma non in frigorifero.
Tagliate a striscioline il prosciutto. Scaldate appena un goccio di olio e versate in padella il prosciutto e il prezzemolo.
Non scaldate troppo per non tostare il prosciutto.
Intanto lessate gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente e passateli in padella con il prosciutto, il burro e un mestolino di acqua di cottura della pasta. Mantecate con il Parmigiano e servite immediatamente guarnendo con una fogliolina di prezzemolo.
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MessaggioInviato: 08 Giu 2013 22:11:14    Oggetto: Adv






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