Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Spaghetti al pomodoro e basilico
Ingredienti
200 g di spaghetti 400 g di pomodori S. Marzano rossi maturi 2 cucchiai di olio 25 g di burro 1 ciuffo di basilico 60 g di grana 2 rosette sale e pepe
Con una forchetta bucherellare i pomodori e metterli in una pentola con 2 dita di acqua, cuocerli finché non si spacca la pelle. Togliere da fuoco e passarli al passaverdure. In una padella scaldare l’olio, i gambi del basilico e la polpa di pomodoro passata. Cuocere la pasta, scolarla al dente e condirla con una parte della salsa al pomodoro. Aggiungere del grana grattugiato, il basilico spezzettato, il burro e altra salsa di pomodoro. Servire con abbondante sugo.. tanto che con le rosette ci facciamo la scarpetta!!!!! |
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