Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Spaghetti con pomodoro fresco, asparagina e trito di erbe aromatiche
La gara - 25/02/2011 - Primi piatti
Ingredienti:
200 g di spaghetti
1 mazzo di asparagina
100 g di pomodori vesuviani
1 spicchio d’aglio
vino bianco q.b.
1 mazzetto di erba cipollina
olio extra vergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Portare ad ebollizione l’acqua per gli spaghetti. In una padella antiaderente, scottare a fuoco vivo l’asparagina tagliata a pezzetti con uno spicchio di aglio schiacciato; sfumare con del vino bianco. Regolare di sale e pepe. Aggiungere il pomodoro tagliato a pezzettini, far cuocere per 4/5 minuti. Scolare la pasta al dente e, mentre la si manteca, aggiungere il trito di erbe aromatiche e servire.
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