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Ricette bimby

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spappolamento cipolle in cottura
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outriver

Bimbyna nuova
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italy
MessaggioInviato: 23 Feb 2010 12:32:00    Oggetto:  spappolamento cipolle in cottura
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Buongiorno a tutti, ho un quesito da rivolgere a chi ha più esperienza con il Bimby.
quando faccio le cipolle o i crauti e voglio rosolarli a cottura ultimata, un pò come si fa in padella, si frantumano e diventano un pò poltiglia, uso l'antiorario vel. soft a 100°.
Cosa sbaglio? forse la temperatura ?
Grazie x tutti i consigli che mi avete sempre dato e che mi darete
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Adv



MessaggioInviato: 23 Feb 2010 12:32:00    Oggetto: Adv






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bimby

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italy
MessaggioInviato: 23 Feb 2010 12:58:12    Oggetto:  
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Ciao, io ti consiglio di tagliare le fettine un pò più spesse e di togliere il misurino
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outriver

Bimbyna nuova
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italy
MessaggioInviato: 23 Feb 2010 13:35:48    Oggetto:  
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grazie, provo così. non ho mai tolto il misurino e si, le fettine le faccio sottili.
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annamari@

Bimbyna appassionata
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italy
MessaggioInviato: 29 Nov 2010 18:53:02    Oggetto:  
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Come sono stati i risultati? Non più spappolamenti?
Io sono rimasta piacevolmente sorpresa dalla cottura delle verdure...ho cotto nel boccale di tutto, ma fortunatamente nessuno spappolamento.
Peperoni, melanzane, piselli...tutto sempre ok! Vedrai che con il consiglio prezioso di Miriam tutto si risolvera'!!!
A presto!
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outriver

Bimbyna nuova
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italy
MessaggioInviato: 30 Nov 2010 21:44:22    Oggetto:  
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si, decisamente meglio, anche se sbaglio i tempi di cottura e quindi mi aspetta ancora tanto esercizio.
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