Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Spezzatino di maiale con piselli
Tempo Preparazione: 10'
Tempo Cottura: 40'
Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
600 g di spalla di maiale
400 g di pancetta affumicata
200 g di cipolle
30 ml (2 cucchiai) di olio extravergine
d’oliva
250 ml di vino bianco
400 g di piselli surgelati
4 cucchiai di basilico (tritato)
sale q.b.
Istruzioni per la preparazione:
1. Taglia la carne a cubetti da 1,5 cm. Trita la cipolla nel Food Processor e metti da parte.
2. Monta il Gancio con spatola a spirale, regola la temperatura a 140°C e la velocità di mescolamento a 1. Versa l’olio nel recipiente e, quando sarà ben caldo, aggiungi anche le cipolle e la carne di maiale, lasciando poi cuocere per 10-15 minuti. Aggiungi anche il vino, abbassa la temperatura, monta il Paraschizzi e lascia sobbollire per 20 minuti. Unisci i piselli e il basilico.
3. Se necessario, regola il sale.
Ricetta realizzata utilizzando:
Food processor
Gancio con spatola a spirale |
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