Ricette bimby
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Spiedini di salmone
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Spiedini di salmone
Cottura: 4 minuti
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti
- 1 trancio di salmone fresco
- 3 lime
- olio di oliva
- 5 rametti di rosmarino
- semi di sesamo
Preparazione:
Private il trancio di salmone delle spine e tagliatelo a cubi: immergetelo quindi per 30 minuti in una marinatura leggera a base di olio e succo di due lime.
Prendete i rametti di rosmarino e togliete alcune foglie e alla base del rametto: tagliate quindi a fettine sottili il lime. Prendete una fetta di lime, piegatela a metà e infilzatela con il rametto di rosmarino: inserite quindi un cubo di salmone e ancora una di lime e una si salmone.
Fate quindi scottare il salmone sulla griglia o su una pentola antiadernete molto calda. Servite con un spolverata di semi di sesamo: perfetti tiepidi, ma molto buoni anche freddi. |
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