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Ricette bimby

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Spuma di formaggi alla frutta TM31
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bimby

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Sito web: http://www.food4geek.it


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MessaggioInviato: 15 Set 2010 16:45:21    Oggetto:  Spuma di formaggi alla frutta TM31
Descrizione:
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Spuma di formaggi alla frutta TM31

Ingredienti per 8 persone:
- 200 g di formaggio tipo quartino a pezzi
- 200 g di gorgonzola a pezzi
- 200 g di ricotta vaccina (lasciare scolare per bene dal siero)
-100 g di panna fresca
- 200 g di robiola
- 50 g di Vodka
-1 cucchiaino di pepe rosa in grani
-1 cestino di ribes o mirtilli
-1 grappolo di uva bianca, rossa o mista
-2 pesche pelate e tagliate a fettine

Accessori utili: ciotola (o stampo a cupola), carta alluminio (o pellicola)

Esecuzione
1. Mettere nel boccale il quartirolo: 10 sec./vel. 6.
2. Aggiungere il gorgonzola, la ricotta e la panna, lavorare: 10 sec./vel. 7.
3. Unire la robiola e la vodka: 30 sec./vel. 6.
4. Aggiungere il pepe rosa-. 10 sec./vel. 2.
5. Foderare una ciotola (o uno stampo a cupola) con carta di alluminio o pellicola trasparente e riempirla con il composto preparato.
6. Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
7. Rovesciare la spuma su un piatto da portata e decorare con la frutta.
8. Servire con crostini di pane o grissini.

_________________
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MessaggioInviato: 15 Set 2010 16:45:21    Oggetto: Adv






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