Ricette bimby
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Strangozzi alla norcina
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Autore |
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Strangozzi alla norcina
di Dada Rener
Ingredienti:
Per la pasta:
½ kg di farina
250 ml circa di acqua tiepida
sale
Impastare bene e lasciarla riposare per 5 minuti. Stenderla non troppo sottile e con una rotella da cucina tagliare a strisce il più possibile sottili.
Per la salsa:
4 salsicce di maiale
20 gr di porcini secchi
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai di latte
2 cucchiai di panna
1 cucchiaino raso di farina
Per guarnire:
Tartufo nero
Togliere la pelle dalla salsiccia e sbriciolarla nella padella ben calda. Rosolare con aggiunta dell’aglio schiacciato. Quando diventano dorate spolverare di farina, aggiungere i porcini poi il latte e la panna. _________________
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Spostato: 03 Ott 2010 13:30:33 da bimby da ARCHIVIO a Dada Rener |
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