Ricette bimby
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Strascinati TM31
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Autore |
Messaggio |
bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Strascinati TM31
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di farina di grano duro
- 200 g di acqua tiepida
- 1 uovo
Accessori utili: mestolo forato
Esecuzione
1. Versare nel boccale la farina, l'acqua e l'uovo, impastare: 2 min./
2. Togliere l'impasto dal boccale e sul piano da lavoro infarinato, prelevare dall'impasto dei piccoli pezzi. Formare dei rotolini e ricavare poi dei piccoli bastoncini grandi come un mignolo.
3. Appoggiare le dita sul bastoncino e premere trascinandolo avanti e indietro rendendolo arricciato e sottile . Continuare fino alla fine dell'impasto.
4. Lasciare asciugare la pasta sul piano da lavoro infarinato per circa 20 minuti.
5. Cuocere in acqua bollente salata, scolare con un mestolo forato quando affiorano in superficie.
6. Condire gli strascinati con ragù lucano o sugo al pomodoro.
Curiosità
II nome "strascinato" deriva dal modo in cui si ottiene la pasta, ovverosia "trascinandola" sul piano da lavoro. |
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viola90
Sesso:
Registrato: 10/01/11 15:36 Messaggi: 23
Impiego: CASALINGA
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Buoni questi, però tu ci metti l'uovo? Io non l'ho mai messo, proverò. Grazie _________________ Nella |
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regane Bimbyna nuova
Sesso:
Registrato: 22/02/09 03:18 Messaggi: 54
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l'uovo non si mette e gli strascinati si fanno con le cime di rapa. |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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mamme1999 Chef poissonier
Sesso: Età: 67 Registrato: 23/07/08 17:56 Messaggi: 926
Interessi: equitazione fitnes cucina cani Impiego: ostetrica
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che strano... rispondere senza dire, ciao, buon giorno o quello che volete......ma x favore ,,,,grazie x le precisazioni o correzioni fanno crescere ma almeno il buon giorno qui e' gratis (parere assolutamente personale non rappresenta il forum) _________________
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