Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Strudel salato di mele e prosciutto cotto
La gara - 04/11/2010 - Antipasti
Ingredienti:
2 mele annurche
50 g di prosciutto cotto
1 confezione di pasta fillo
1 fetta di pane raffermo
latte q.b.
burro q.b.
2 carote
2 gambi di sedano
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Tagliare il prosciutto a dadini e mescolarlo al pane tagliato a pezzetti. Aggiungere poco latte e le mele grattugiate. Stendere la pasta fillo, farcirla con il composto e formare un rotolo. Ungere lo strudel con dei fiocchi di burro e cuocere in forno a 180° per 10 minuti. Saltare in padella le verdure tagliate a julienne con dell’olio. Regolare di sale e pepe. Servire lo strudel tagliato a metà sopra le verdure saltate.
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