Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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SUCRE POMME-CONFISERIES AU CARAMEL
Préparation: 5 min.
Temps total: 2h e 15 min.
INGRÉDIENTS
1 pomme rouge, émincée en fines tranches à la mandoline (2 mm)
200 g de sucre en poudre
5 confiseries au caramel, type Carambar et préalablement congelés
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 100°C (Th. 3-4). Tapisser 1-2 plaques de four de papier cuisson et réserver.
Répartir les tranches de pomme sur les plaques préparées, en veillant de les espacer. Enfourner et sécher 1 heure à 100°C, en laissant la porte du four entrouverte. Après 1 heure de séchage, retourner les tranches de pomme et sécher à nouveau 1 heure, porte du four entrouverte. A l'issue du séchage, les pommes doivent être cassantes.
Mettre le sucre, les Carambars et les pommes séchées dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 10. Conserver dans une boîte hermétique.
CONSEILS
Si vos pommes ne sont pas assez sèches, prolongez le temps de séchage au four. |
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Zucchero alla mela e caramello TM5
Préparation: 5 min.
Temps total: 2h e 15 min.
INGREDIENTI
1 mela rossa, sottilmente affettata con la mandolina (2 mm)
200 g di zucchero a velo
5 caramelle, tipo carambar al gusto caramello precedentemente congelate
PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 100 ° C. Coprire con carta forno 2 teglie e mettere da parte.
Dividere le fette di mela sulle teglie preparate, distanziandole bene. Infornare ed essiccare per 1 ora a 100 ° C lasciando la porta del forno socchiusa. Dopo un'ora di essiccazione, girare le fette di mela ed essiccare di nuovo per 1 ora, la porta del forno socchiusa.
Le mele devono risultare ben essiccate.
Mettere lo zucchero, le caramelle e le mele essiccate nel boccale, quindi mescolare 10 sec / velocità 10 .
Conservare in un barattolo ermetico. |
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