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Inviato: 15 Apr 2012 18:18:38  
bimby

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Messaggio Tagliatelle al rag¨ di prosciutto e porcini
Descrizione: di Cristina Lunardi
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Tagliatelle al rag¨ di prosciutto e porcini di Cristina Lunardi

Ingredienti per 6 persone:
gr. 600 tagliatelle all'uovo
olio extr.
Aglio tritato
Timo sfogliato
Scalogno tritato
Gr. 200 gambuccio e grasso di prosciutto
Gr. 300 porcini a fette
Prezzemolo tritato
panna o pomodoro (facoltativi)
sale e pepe

Procedimento
In una padella capace fare un fondo con olio e tutti gli aromi, unire il prosciutto e i funghi. Salare, pepare e cuocere a fuoco vivo per 5 minuti; condire la pasta e servire con prezzemolo fresco tritato.

_________________
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