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Ricette bimby

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TAGLIATELLE ALLO ZAFFERANO CON CARBONARA DI ASPARAGI
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fede78

Bimbyna esperta
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MessaggioInviato: 10 Set 2011 15:46:21    Oggetto:  TAGLIATELLE ALLO ZAFFERANO CON CARBONARA DI ASPARAGI
Descrizione: La gara - 05/05/2011 - Primi piatti - con video
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TAGLIATELLE ALLO ZAFFERANO CON CARBONARA DI ASPARAGI

La gara - 05/05/2011 - Primi piatti

Ingredienti:
200 g di farina
4 uova
2 bustine di zafferano
1/2 mazzetto di asparagi
100 g di speck
1/2 cipolla rossa
50 g di grana grattugiato
olio, sale e pepe q.b.

Preparare la pasta impastando la farina con due uova e lo zafferano. Stendere la sfoglia e ricavare le tagliatelle. In una padella fare rosolare con olio la cipolla rossa e aggiungervi gli asparagi precedentemente lavati e tagliati e lo speck fatto a cubetti. In una boule sbattere due uova con il grana, l’olio, il sale e il pepe. Cuocere le tagliatelle in acqua salata, scolare e farle saltare in padella con gli asparagi e lo speck. Togliere la padella dal fuoco e versarvi il composto di uovo. Amalgamare bene il tutto e servire le tagliatelle alla carbonara.

video

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MessaggioInviato: 10 Set 2011 15:46:21    Oggetto: Adv






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