Ricette bimby
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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Tagliatelle con sugo di sogliole
Ingredienti:
250 gr di tagliatelle all’uovo, 3 sogliole (contiamo una sogliola per ogni commensale), 3 spicchi d’aglio, olio, sale e prezzemolo.
Preparazione: Facciamo bollire le sogliole con coperchio, nella stessa padella dove poi faremo il sugo. Intanto tagliamo il prezzemolo. Adesso armiamoci di pazienza e puliamo le nostre sogliole. Soffriggiamo 3 spicchi d'aglio schiacciati con una buona dose di olio. Aggiungiamo i nostri filetti e facciamoli insaporire bene nell'aglio con un po' di sale. Intanto vediamo come si ammorbidiscono e si disfano.Poi sale nell'acqua che bolle, e buttiamo le tagliatelle. Comincio a mettere un po' di acqua di cottura nel sugo. Aggiungiamo il prezzemolo. Dopo aver scolato le tagliatelle, versiamole nel sugo. Facciamole saltare velocemente con il loro sugo e... servite in tavola! |
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