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Ricette bimby

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Torta cocco-ciocco TM31
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Torte (B31)
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bimby

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MessaggioInviato: 31 Ago 2009 09:15:36    Oggetto:  Torta cocco-ciocco TM31
Descrizione:
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Torta cocco-ciocco TM31

Ricetta tradizionale adattata da miriam, su richiesta di ArmoniaIncucina e tratta dal blog Piccole donne in America

Ingredienti

* 200g Farina
* 140g zucchero
* 140g burro (ma io ho messo solo 80g)
* 3 uova
* 1 bustina di lievito
* 1dl di latte
* 120g di farina di cocco
* 100g cioccolata fondente
* 30g cacao amaro
* un pizzico di sale

Preparazione
Mettere la cioccolata a pezzi nel boccale e tritare grossolanamente con qualche colpo di turbo e mettere da parte.
Sciacquare il boccale, asciugarlo bene e montare gli albumi (a temperatura ambiente): 2 min./37░/ vel.4 e mettere in frigo.
Sciacquare di nuovo il boccale e sciogliere il burro: 37░/vel.3/ 1 min. e mettere da parte.
Lavare il boccale, inserire la farfalla e montare i rossi con lo zucchero: 4 min. vel. 4 ( se vuoi puoi impostare anche la temperatura a 37░, come fanno i pasticcieri), aggiungere il latte, la farina, il pizzico di sale, parte della farina di cocco, il burro fuso, il cacao: vel.6/ 1 min., aggiungere il lievito 10 sec. vel. 6.
Mettere il composto in una terrina e aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente e poi delicatamente con una frusta con movimenti dal basso verso lĺalto gli albumi montati a neve.
Versare la preparazione nella forma imburrata ed infarinata, guarnirla con il cocco avanzato e cuocere per 40 minuti nel forno preriscaldato a 180░C.

_________________
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MessaggioInviato: 31 Ago 2009 09:15:36    Oggetto: Adv




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