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torta di laurea
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Autore Messaggio
pizzamargherita

Moderatrice




Sesso: Sesso:Femmina

Registrato: 18/09/12 19:06
Messaggi: 332
pizzamargherita is offline 

Interessi: cucina e dintorni




italy
MessaggioInviato: 21 Dic 2012 16:06:55    Oggetto:  torta di laurea
Descrizione:
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TORTA DI LAUREA


Ho fatto questa torta per la laurea di mio marito copiata da pasticciotta di cookaround, alla quale ho apportato delle variazioni

PAN DI SPAGNA SENZA LIEVITO:
-350 gr di zucchero
-350 gr di farina 00
-10 uova
-1 bustina di vanillina
Nella ciotola del ken inserire lo zucchero e le uova intere. Montare la frusta a fili e lavorare il composto fino a che triplica di volume per circa 30 min. Intanto setacciare la farina e la vanillina, poi agiungerla man mano al composto di uova amalgamandola con una spatola.
Preriscaldare il forno a 180░, ungere ed infarinare uno stampo di alluminio e cuocere circa 55 min ( prova stecchino).
Sfornare e lasciare raffreddare bene. Tagliare in 3 dischi e farcire con la crema.


CREMA PASTICCIERA alla quale ho aggiunto frutti di bosco scongelati.


Decorazioni in pasta di zucchero.

Non ho bagnato molto la torta xchŔ era abbastanza soffice.



















BUONE FESTE :336:

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MessaggioInviato: 21 Dic 2012 16:06:55    Oggetto: Adv






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