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Indice del forum -> Dolci decorati: ricette, foto e spiegazioni
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Inviato: 18 Set 2008 15:51:07  
Traima

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Messaggio Torta Juve
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Torta Juve




Pan di spagna per il corpo
250 gr. zucchero
250 gr. farina
6 uova
1 bustina lievito x dolci
un pizzico di sale

Pan di spagna per le maniche
125 gr. zucchero
125 gr. farina
3 uova
mezza bustina lievito x dolci
un poco di sale

Crema Bimby:
500 gr. latte intero
150 gr. di zucchero
3 uova
50 gr. farina
scorza di limone

Granella di nocciole

Scagliette di cioccolato bianco e nero

Copertura marshmallows
150 gr marshmallows
330 gr zucchero a velo
3 cucchiai di acqua

Bagna:
acqua e zucchero

coloranti in pasta nero, bianco, giallo, rosso

Procedimento:

Procedimento
Preparare i due pan di spagna:
Versare lo zucchero e le uova nel boccale, 2 min. vel.3-4
Aggiungere la farina, il lievito e un po dfi sale: 1 min. vel. 4
Versare il composto in due tortiere imburrate e far cuocere a 180░-200░ per 30 minuti.
Una tortiera piccola per le maniche e una grande per il corpo

Crema bimby:
polverizzare la scorza di limone con lo zucchero: 20 sec. vel.7
Unire gli altri ingredienti e cuocere:7 min. 90░ vel.4

Far raffreddare

Preparare il marshmallows:
Procedimento marshmallows:
Prendere le caramelle e metterle in un recipiente con i 3 cucchiai di acqua, farle sciogliere a bagnomaria.
Una volta sciolte aggiungere fuori dal fuoco ca.125gr di zucchero a velo e mescolare:
Sul piano di lavoro mettere lo zucchero a velo, versarvi sopra le caramelle sciolte e ricoprite con dell'altro zucchero a velo!
Infarinarvi le mani con un po di zucchero e iniziare a lavorare le caramelle: (come se fosse pasta per pane)
Formate la palla, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in una credenza per 14 ore!

I due pan di spagna li ho modellati per far uscire la maglietta, bagnati con acqua e zucchero e uno strato con crema bimby + granella di nocciole e il secondo crema bimby + scagliette di cioccolato

Ricoperto il pan di spagna di panna montata e poi ho cercato di riprodurre la maglia della juventus

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Inviato: 18 Set 2008 15:51:07  
Adv





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Inviato: 05 Mar 2009 17:00:34  
frapat

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CIAO....
DEVE ESSERE STUPENDAMENTE BUONA.
MA PER FARLA DA INTERISTA COME FACCIO?' Mr green

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Inviato: 06 Mar 2009 10:13:35  
antonella

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xchŔ nn riesco a vedere la foto? Sad
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Inviato: 06 Mar 2009 10:22:55  
bimby

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Antonella non si vede pi¨ perchŔ sarÓ stata cancellata dal server dov'era ospitata
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Inviato: 06 Mar 2009 10:58:04  
antonella

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ok... grazie
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Inviato: 06 Mar 2009 11:08:56  
frapat

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bimby ha scritto:
Antonella non si vede pi¨ perchŔ sarÓ stata cancellata dal server dov'era ospitata




MA PER FARLA DA INTERISTA COME SI PU˛ FARE?
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Inviato: 06 Mar 2009 13:02:19  
bimby

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sistemata, guardala frapat, cambia solo i colori Wink
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Inviato: 06 Mar 2009 13:40:36  
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oddio non vedo la foto Embarassed
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Inviato: 06 Mar 2009 13:42:30  
frapat

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scusate...ho trovato Mr green !
appena la faccio vi mando le foto,posso??

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Inviato: 06 Mar 2009 13:45:59  
bimby

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Grazie e potremo cosý ammirare anche i tuoi capolavori Smile :014:
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