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Ricette bimby

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Torta mantovana o sbrisolona TM31
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miry

Bimbyna appassionata
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italy
MessaggioInviato: 07 Ott 2008 19:25:37    Oggetto:  Torta mantovana o sbrisolona TM31
Descrizione:
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Torta mantovana o sbrisolona TM31

Ingredienti:
- 150 g di mandorle, pelate - 200 g di zucchero semolato - 220 g di burro morbido a pezzetti - 1 uovo intero - 2 tuorli - 400 g di farina bianca tipo 00 -1 pizzico di sale fino - 30 g di liquore sassolino o anicetta

Preparazione:
Ľ Tritare le mandorle grossolanamente: 5 sec. vel. 7, mettere da parte.
Ľ Nel boccale versare lo zucchero e 180 g di burro, mescolare: 20 sec. vel. 3.
Ľ Aggiungere le uova: 20 sec. vel. 4.
Ľ Unire la farina, il sale e il sassolino (o anicetta), impastare velocemente: 5 sec. vel. 5.
Ľ Togliere il composto, versare in una ciotola capiente aiutandosi con la spatola, unire il trito di mandorle e con le mani mescolare come fosse un "crumble".
Ľ Foderare la base di uno stampo a cerniera del diametro di 30 cm con carta forno bagnata e ben strizzata e imburrata.
Ľ Versare il composto nella fortiera, sbriciolato, e aggiungere i fiocchetti di burro rimasto e un cucchiaio di zucchero
Ľ Cuocere in forno caldo (statico) a 180░ per circa 40-45 minuti.

CuriositÓ: il crumble Ŕ una preparazione molto comune in Inghilterra, che si presenta come un sottile strato di briciole insaporite con frutta fresca o secca oppure con verdura.


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MessaggioInviato: 07 Ott 2008 19:25:37    Oggetto: Adv






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