Ricette bimby
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Torta porri e pancetta
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chapulina Moderatrice
Sesso: Età: 51 Registrato: 23/10/10 17:24 Messaggi: 2410
Interessi: cucinare, ballare
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Torta porri e pancetta
Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia Ingredienti per la farcitura: 750 gr di porri (400 gr circa puliti), 50 gr di pancetta dolce a cubetti, 200 gr crescenza, 250 gr di patate a fiammifero, sale, pepe
Preparazione
Pulite i porri e affettateli finemente. In una pentola con l'olio rosolate la pancetta, poi il porro e aggiungere infine le patate. Allungate con acqua, coprite e cuocete per 10 minuti mescolando ogni tanto con un mestolo di legno. Aggiustate di sale e pepe. Foderate uno stampo da crostata con la pasta stesa e disponetevi sopra il composto sgocciolato bene e amalgamato con formaggio a pezzetti. In forno a 200° per 15 minuti.
Consiglio: usate una tortiera media così la torta viene alta _________________
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