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Torta salata con erbette, radicchio e crescenza TM21
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Pasqua: sorprese in tavola TM21
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bimby

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MessaggioInviato: 23 Mar 2009 17:15:32    Oggetto:  Torta salata con erbette, radicchio e crescenza TM21
Descrizione:
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Torta salata con erbette, radicchio e crescenza TM21


Ingredienti per 4-5 persone:
1 dose di pasta brisÚ (vedi ricetta base) + 1 cucchiaino di lievito per torte salate

Per la farcitura: 300 gr. di radicchio trevisano; 200 gr. di erbette; 1 scalogno piccolo; 2 uova; 250 gr. di formaggio tipo crescenza; 30 gr. di olio; 1 pozzetto di burro; 100 gr. di prosciutto cotto sminuzzato; 100 gr. di latte; sale q.b.

Preparazione:
Preparate la pasta brisÚ aggiungendo all'impasto 1 cucchiaino di lievito. Tenete in frigo 10 minuti. Stendete rimpasto in una teglia rotonda; bucherellatelo e cuccete per 10-15 minuti in forno caldo a 200░. Lavate le verdure. Tagliateli radicchio grossolanamente e scolatelo. Mettete nel boccale lo scalogno e l'olio: 3 min. 100░ vel, 4. Inserite la farfalla e
unite il radicchio, le erbette e 1 pizzico di sale; rosolate: 5 min. 100░ vel. 1. Versate la metÓ delle verdure sulla pasta brisÚ, tenendo da parte l'altra metÓ.
Mettete nel boccale il latte, le uova, metÓ del formaggio e 1 pizzico di sale: 10 sec. vel. 5. Versate il composto sulla torta, aggiungete il prosciutto sminuzzato, l'altra metÓ delle verdure e l'altra metÓ della crescenza. Cospargete con qualche ciuffetto di burro e infornate per circa 20 minuti a 200░. Se occorre mettete il grill per circa 5 minuti.

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MessaggioInviato: 23 Mar 2009 17:15:32    Oggetto: Adv




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