Ricette bimby
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Ricette bimby
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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Torta salata di zucchine e Yogurt TM31
da il ricettario "il meglio di bimby.it"
ingredienti:
5 zucchine medie (600 g)
100 g di speck in una fetta spessa
1 scalogno
30 g di olio evo
300 g di farina 0
50 g di parmigiano grattugiato
3 uova (da 60 g )
125 g di yogurt naturale o 125 g di ricotta
1 bustina di lievito per torte salate
sale q.b.
rosmarino tritato q.b. a piacere
procedimento:
Preriscaldare il forno (statico) a 180°.
Ungere e infarinare una tortiera di 24 cm di diametro.
Lavare, asciugare e tagliare le zucchine a pezzetti o a rondelle, tenerle da parte
Tritare lo speck 7 sec. vel. 8 mettere da parte in una ciotola un po’ capiente (io ho scelto dello speck affettato sottile e poi tagliato a julienne)
Senza lavare il tritare lo scalogno 3 sec. vel. 7. (io ho messo mezza cipolla)
Unire le zucchine, versare l’olio, cuocere 8 min. 100° vel. , posizionare il misurino. (io ho fatto cuocere 12 minuti)
Versare le zucchine nella ciotola dello speck
Senza lavare il versarvi la farina, il parmigiano, le uova, lo yogurt o ricotta, il lievito, il sale e a piacere, il rosmarino
mescolare 15 sec. vel. 5
Unire zucchine e speck, mescolare 10 sec. vel. 3
Versare il composto nella tortiera, cuocere per circa 35 min. (io ho decorato la superficie con delle rondelle di zucchina crude)
(e fatto cuocere per 45 min.)
sapeva un profumo che non ho saputo aspettare che si freddasse del tutto, infatti si vede dal taglio irregolare
comunque buona e saporita, la prossima volta proverò con la ricotta
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Da provare subito
Belle le foto come al solito |
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Annita Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 40 Registrato: 23/02/11 17:31 Messaggi: 599
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Sembra buonissima!!!!!! la proverò prestissimo!!!
Grazie Kua!! _________________
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franbe Bimbyna nuova
Sesso: Età: 53 Registrato: 30/03/09 18:27 Messaggi: 145
Interessi: cucina bimby lettura musica Impiego: impiegata
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io l'ho preparata stasera buonissima ma ho messo la pancetta a dadini al posto dell speck e ho aggiunto pezzetti di provola!!!!
Franbe _________________
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Mariella ma quando ci fai vedere le foto? |
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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Stefy bellissio il passo passo e bellissima stella |
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Bamby Bimbyna esperta
Sesso: Età: 53 Registrato: 20/05/09 20:10 Messaggi: 2349
Interessi: lettura, cucina, corsa, cucito Impiego: impiegata
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complimenti per questa fantastica torta salata........................... _________________
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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grazie ragazze ottima anche l'idea di Mariella, con pancetta e provola dev'essere ancora più buona _________________
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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Complimenti anche da me...in particolare per la firma _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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nua ha scritto: | Complimenti anche da me...in particolare per la firma |
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CP Moderatrice
Sesso: Età: 61 Registrato: 25/11/10 16:31 Messaggi: 1371
Interessi: CUCINA, LETTURA Impiego: IMPIEGATA
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ciao a tutte..... l'ho fatta anch'io!! Buonissima, ma a mio modesto parere.... avrei messo più zucchine. Appena mia figlia mi aiuta.... mandiamo la foto! C'era un profumo davvero invitante.
grazie per questa buona e gustosa ricetta _________________
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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grazie a te Carmen, non vedo l'ora di vedere la tua foto _________________
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annamari@ Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 69 Registrato: 02/04/10 19:59 Messaggi: 1680 Media Voti Post: Interessi: fotografia-cucina-viaggi Impiego: insegnante
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Kuaheri ha scritto: | grazie a te Carmen, non vedo l'ora di vedere la tua foto | STEFY! Ciao
Complimenti per la realizzazione di questo piatto!
Molto "invitante"!
Peccato che nel topic non sia incluso il senso olfattivo!!!
Adoro i piatti unici...con questa speciale torta una bella insalatina fresca è proprio quello che ci vuole!!!!!!!!!!!!!!!!
GNAM GNAM GNAM!
:0171: |
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MariaD Bimbyna guru
Sesso: Età: 75 Registrato: 01/12/09 17:53 Messaggi: 4667
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari Impiego: docente in pensione
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E' bellissima questa tua torta salata.
Da provare al più presto.
Complimenti anche per il "passo passo" e per le foto
Baciocchi _________________
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Padi
Sesso:
Registrato: 22/07/08 18:39 Messaggi: 8
Impiego: IMPIEGATA
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Ciao Kua! ho provato a fare questo rustico ma non mi è andato molto bene!!!!!
Innanzitutto per poterlo impastare ho dovuto aggiungere mezzo bicchiere di latte, altrimenti era proprio impossibile! e poi quando l'ho tirato fuori era così bello da vedere ma quando l'ho tagliato era ammassato...... per niente spugnoso....un pò appiccicoso.....il sapore però era buono! dove avrò sbagliato? Ah! le zucchine le ho cotte in padella e non nel bimby.....forse erano troppo cotte? Hanno rilasciato dell'umido che ha rovinato la lievitazione? Ti prego aiutami.....lo vorrei rifare!!!!!
Grazie! |
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