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Ricette bimby

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Torta salata di zucchine e Yogurt TM31
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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 29 Apr 2011 18:16:39    Oggetto:  Torta salata di zucchine e Yogurt TM31
Descrizione: dal ricettario "il meglio di bimby .it"
Rispondi citando

Torta salata di zucchine e Yogurt TM31


da il ricettario "il meglio di bimby.it"

ingredienti:

5 zucchine medie (600 g)
100 g di speck in una fetta spessa
1 scalogno
30 g di olio evo
300 g di farina 0
50 g di parmigiano grattugiato
3 uova (da 60 g )
125 g di yogurt naturale o 125 g di ricotta
1 bustina di lievito per torte salate
sale q.b.
rosmarino tritato q.b. a piacere


procedimento:

Preriscaldare il forno (statico) a 180°.
Ungere e infarinare una tortiera di 24 cm di diametro.

Lavare, asciugare e tagliare le zucchine a pezzetti o a rondelle, tenerle da parte



Tritare lo speck 7 sec. vel. 8 mettere da parte in una ciotola un po’ capiente (io ho scelto dello speck affettato sottile e poi tagliato a julienne)



Senza lavare il tritare lo scalogno 3 sec. vel. 7. (io ho messo mezza cipolla)



Unire le zucchine, versare l’olio, cuocere 8 min. 100° vel. soft , posizionare il misurino. (io ho fatto cuocere 12 minuti)



Versare le zucchine nella ciotola dello speck
Senza lavare il versarvi la farina, il parmigiano, le uova, lo yogurt o ricotta, il lievito, il sale e a piacere, il rosmarino



mescolare 15 sec. vel. 5



Unire zucchine e speck, mescolare 10 sec. vel. 3 antiorario



Versare il composto nella tortiera, cuocere per circa 35 min. (io ho decorato la superficie con delle rondelle di zucchina crude)



(e fatto cuocere per 45 min.)



sapeva un profumo che non ho saputo aspettare che si freddasse del tutto, infatti si vede dal taglio irregolare Embarassed
comunque buona e saporita, la prossima volta proverò con la ricotta Wink


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Adv



MessaggioInviato: 29 Apr 2011 18:16:39    Oggetto: Adv






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bimby

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italy
MessaggioInviato: 29 Apr 2011 18:36:49    Oggetto:  
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Da provare subito Wink

Belle le foto come al solito :011:
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Annita

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italy
MessaggioInviato: 29 Apr 2011 19:47:09    Oggetto:  
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Sembra buonissima!!!!!! la proverò prestissimo!!!
Grazie Kua!!

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italy
MessaggioInviato: 29 Apr 2011 21:31:51    Oggetto:  
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io l'ho preparata stasera buonissima ma ho messo la pancetta a dadini al posto dell speck e ho aggiunto pezzetti di provola!!!!
Franbe

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bimby

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italy
MessaggioInviato: 30 Apr 2011 00:12:39    Oggetto:  
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Mariella ma quando ci fai vedere le foto?
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cilecca59

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italy
MessaggioInviato: 30 Apr 2011 00:41:33    Oggetto:  
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Stefy bellissio il passo passo e bellissima stella :014:
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italy
MessaggioInviato: 30 Apr 2011 10:16:31    Oggetto:  
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:011: :011: complimenti per questa fantastica torta salata...........................
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italy
MessaggioInviato: 30 Apr 2011 16:44:04    Oggetto:  
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grazie ragazze Very Happy ottima anche l'idea di Mariella, con pancetta e provola dev'essere ancora più buona Razz
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MessaggioInviato: 01 Mag 2011 23:07:03    Oggetto:  
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Complimenti anche da me...in particolare per la firma Mr green
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MessaggioInviato: 02 Mag 2011 16:48:16    Oggetto:  
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nua ha scritto:
Complimenti anche da me...in particolare per la firma Mr green


Very Happy Mr green

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italy
MessaggioInviato: 03 Mag 2011 19:23:52    Oggetto:  
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ciao a tutte..... l'ho fatta anch'io!! Buonissima, ma a mio modesto parere.... avrei messo più zucchine. Appena mia figlia mi aiuta.... mandiamo la foto! C'era un profumo davvero invitante.
grazie per questa buona e gustosa ricetta

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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 03 Mag 2011 20:03:33    Oggetto:  
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grazie a te Carmen, non vedo l'ora di vedere la tua foto Very Happy Very Happy
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annamari@

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MessaggioInviato: 03 Mag 2011 20:12:31    Oggetto:  
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Kuaheri ha scritto:
grazie a te Carmen, non vedo l'ora di vedere la tua foto Very Happy Very Happy
STEFY! Ciao
Complimenti per la realizzazione di questo piatto!
Molto "invitante"!
Peccato che nel topic non sia incluso il senso olfattivo!!!
Adoro i piatti unici...con questa speciale torta una bella insalatina fresca è proprio quello che ci vuole!!!!!!!!!!!!!!!!
GNAM GNAM GNAM!
:0171:
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MariaD

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italy
MessaggioInviato: 03 Mag 2011 22:02:15    Oggetto:  
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E' bellissima questa tua torta salata.
Da provare al più presto.
Complimenti :011: anche per il "passo passo" e per le foto
Baciocchi

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Padi






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MessaggioInviato: 04 Mag 2011 12:29:40    Oggetto:  
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Ciao Kua! ho provato a fare questo rustico ma non mi è andato molto bene!!!!!
Innanzitutto per poterlo impastare ho dovuto aggiungere mezzo bicchiere di latte, altrimenti era proprio impossibile! e poi quando l'ho tirato fuori era così bello da vedere ma quando l'ho tagliato era ammassato...... per niente spugnoso....un pò appiccicoso.....il sapore però era buono! dove avrò sbagliato? Ah! le zucchine le ho cotte in padella e non nel bimby.....forse erano troppo cotte? Hanno rilasciato dell'umido che ha rovinato la lievitazione? Ti prego aiutami.....lo vorrei rifare!!!!!
Grazie!
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