Ricette bimby
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Torta violetta
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Torta violetta
La ricetta originale di Salvatore De Riso prevede la confettura di mirtilli neri che io ho sostituito con confettura di ciliegie, non ho messo le violette perchè difficili da trovare, per la decorazione ho usato le ciliegie fresche
Ingredienti
Pasta sfoglia
Confettura di ciliegie
Composto di pere
Ripieno alle mandorle
zucchero a velo
Per decorare
ciliegie fresche
Composizione
Come teglia ho adoperata questa della PAVONI che è una delizia, perchè dà la possibilità di servire la portata direttamente in tavola senza doverla sformare perchè ha il piatto di ceramica
Ho foderato la teglia con la pasta sfoglia, bucherellndola con il bucasfoglia,
vi ho spalmato la confettura di ciliegie
poi il composto di pere,
il ripieno alle mandorle
e ho spolverato di zucchero a velo,
Ho lasciato assorbire e spolverato ancora di zucchero a velo.
Ho infornato per 40 minuti a 180°.
Ho tolto dal forno e lasciato raffreddare,
spolverato di zucchero a velo
e decorato con le ciliegie.
Ed eccola tagliata
Ultima modifica di bimby il 24 Feb 2012 08:37:03, modificato 3 volte in totale |
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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mamma mia che bontà _________________
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
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Provala, stefy, è ottima.
Con la marmellata al microonde è una vera delizia, le ciliegie sono rimaste inalterate nel colore e nel sapore |
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