Ricette bimby
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Tortellette di lenticchie
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Autore |
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tiziana65 Bimbyna nuova
Registrato: 07/03/12 17:23 Messaggi: 82
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Ingredienti per 4 persone
-20 g Di parmigiano a pezzi
-20 g Di gressini
-1000 g Di acqua salata
-200 g Di lenticchie piccole messe a bagno in acqua fredda per almeno 30 minuti
-2 Foglie di alloro fresche
-30 g Di cipolla mondato e tagliati a pezzi
-1 Carota pelata mondata e tagliata a pezzi
-30 g Di burro + q.b per imburrare gli stampi
-Sale q.b
-Pepe nero macinato q.b
-1 Uovo
-1 Salame cacciatorino pelato e tagliato a fette sottili
-Mostarda a pezzetti piccoli q .b
Accessori utili : 4 stampini di 7 cm alti almeno 3 cm
Esecuzione
-1 Grattuggiare il parmigiano con i gressini nel boccale 15 Sec / Vel 9( gradualmente ) Mettere da parte
-2 Senza lavare il boccale versare l'acqua e portare a bollore 9 Min / 100'/ Vel 1
-3 Unire le lenticchie e l'allora cuocere 20-50 Min/ 100' / Antiorario / Vel 1 Togliere l'allora ,scolare le lenticchie e tenerle da parte
-4 Trittare cipolla e carote nel boccale 5 Sec / Vel 7 Riunire sul fondo con la spatola
-5 Aggiungere il burro il sale e il pepe insaporire -3 Min /100'/ Vel 1
-6 Unire le lenticchie ben scolate l'uovo e il composto di parmigiano e gressini amalgamare 30 Sec / Antiorario /Vel 2-3
-7 Suddividere Questa pasta in 4 parti uguali e foderare 4 stampini antiaderenti di 7 cm e alti 30 Cm
-8 Cuocere in forno caldo a 180' per 15 Min
-9 Sfornare le tortellette e lasciare intiepidire
-10 Distribuire all interno di ogniuna qualche fetta di salamino e la mostarda
-11 Servire le tartellette tiepide o a temperatura ambiente |
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