Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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TORTELLI DI SPINACI CON ROBIOLA E DATTERINI PASSITI
La gara - 23/03/2011 - Primi piatti
Ingredienti:
50 g di spinaci freschi
200 g di farina “00”
2 uova
100 g di robiola
100 g di pomodori datterini
1 noce di burro
olio
sale
pepe q.b.
timo e maggiorana q.b.
zucchero q.b.
Lavare gli spinaci e scottarli in acqua per circa 30 secondi, dopo di che strizzarli bene e frullarli assieme a 200 gr di farina 00 e 2 uova e fare una pasta agli spinaci bella verde. Stendere la pasta con il mattarello e tagliarla a quadrati, farcirli con la robiola e chiudere i nostri tortelli. Tagliare i pomodori datterini in 4 e passarli in padella con olio, sale, pepe, zucchero, timo e maggiorana. Cuocere i tortelli in acqua e spadellarli con una noce di burro e accanto adagiare i pomodori passiti.
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