Ricette bimby

**bimby**

Tortiglioni piccanti risottati zucchine, gamberoni e curcuma TM5-TM6

DifficoltÃ : facile
Tempo di preparazione:15min

Ingredienti x 4
50 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
300 g di zucchine a rondelle
2 pizzichi di peperoncino secco piccante
5 pomodori ciliegino a metÃ
600 g di acqua
Â½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 dado per brodo vegetale
o 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
350 g di pasta secca tipo tortiglioni (cottura 8 minuti)
1 cucchiaino di sale
300 g di gamberoni giganti crudi, sgusciati e puliti (600 g peso lordo)

Preparazione
Mettere nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120Â°C/vel. 1.
Unire le zucchine e il peperoncino, cuocere: 5 min./100Â°C/ antiorario

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Aggiungere i pomodorini, l'acqua, la curcuma e il dado, portare ad ebollizione: 5 min./100Â°C/ antiorario

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Unire la pasta e il sale, cuocere: il tempo indicato sulla confezione/100Â°C/ antiorario

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Aggiungere i gamberoni e proseguire la cottura: 5 min./100Â°C/ antiorario

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. Trasferire in una zuppiera e far riposare 2 minuti.
Servire.

Consigli
Il tempo di cottura ottimale per i gamberoni Ã¨ di 5 minuti. Regolarsi di conseguenza con il tempo di cottura della pasta.

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