Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Tortino di patate e porri con tonno marinato all’olio caldo
La gara - 29/12/2010 - Secondi piatti
Ingredienti:
1 filetto di tonno rosso da 400 g
200 g di patate
olio extravergine di oliva q.b.
salvia q.b.
rosmarino q.b.
menta q.b.
pepe rosa q.b.
buccia d’arancia q.b.
1 porro
basilico q.b.
Tagliare il filetto di tonno a cubetti e farlo marinare in una ciotola con un trito di salvia, rosmarino, menta, pepe rosa e buccia d’arancia. Irrorare con dell’olio caldo. Sbucciare le patate e tagliarle a dadini e tagliare il porro a rondelle. Rosolare il tutto in una padella con dell’olio e regolare di sale. Assemblare in un coppapasta il tonno marinato, le patate e il porro e formare il tortino. Decorare con delle foglie di basilico.
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