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Tronchetto di Natale
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Tronchetto di Natale (di zia Mariangela)
Casa Clerici - 08/12/2010 - Dessert
Ingredienti:
4 uova
250 g di zucchero
500 ml di panna fresca montata
250 g di torrone duro alle mandorle
150 g di cioccolato fondente (a blocchi grossi)
Per la decorazione:
Foglie di cioccolato, marron glacè e rametto di ribes rossi
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la panna montata e gli albumi montati a neve. Sbriciolare il torrone nel cutter ed il cioccolato a scagliette o anch’esso nel cutter. Imburrare uno stampo da plum-cake e versarvi uno strato di torrone e cioccolato sbriciolati; stendervi sopra uno strato di crema e continuare via via così componendo più strati. L’ultimo strato deve essere di torrone e cioccolato. Mettere al freezer fino ad indurimento del tronchetto.
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