Ricette bimby
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Ricette bimby
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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Vellutata di carote e pomodorini secchi
Ingredienti:
300 gr di carote (anche surgelate vanno bene),
una patata media,
uno scalogno,
100 ml di panna fresca,
sale,
pepe,
4 o 5 pomodorini secchi,
burro,
un tuorlo d’uovo.
Preparazione:
Soffriggere dolcemente lo scalogno con il burro, aggiungere le carote e le patate sbucciate e tagliate a tocchetti.
Unire l’acqua a filo delle verdure, il sale e lasciare cuocere fino a che carote e patate non saranno morbidissime. Spegnere il fuoco, unire la panna e in ultimo anche un tuorlo d’uovo mescolando bene. Cuocerà semplicemente con il calore della vellutata.
Tagliare i pomodori secchi a quadratini piccoli . Versare la vellutata nelle coppette o nelle fondine e completare con i quadretti di pomodori secchi e un pò di pepe. |
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