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Ricette bimby

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Vellutata di carote e pomodorini secchi
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cilecca59

Bimbyna guru
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MessaggioInviato: 05 Feb 2012 16:19:41    Oggetto:  Vellutata di carote e pomodorini secchi
Descrizione:
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Vellutata di carote e pomodorini secchi


Ingredienti:
300 gr di carote (anche surgelate vanno bene),
una patata media,
uno scalogno,
100 ml di panna fresca,
sale,
pepe,
4 o 5 pomodorini secchi,
burro,
un tuorlo d’uovo.

Preparazione:
Soffriggere dolcemente lo scalogno con il burro, aggiungere le carote e le patate sbucciate e tagliate a tocchetti.
Unire l’acqua a filo delle verdure, il sale e lasciare cuocere fino a che carote e patate non saranno morbidissime. Spegnere il fuoco, unire la panna e in ultimo anche un tuorlo d’uovo mescolando bene. Cuocerà semplicemente con il calore della vellutata.
Tagliare i pomodori secchi a quadratini piccoli . Versare la vellutata nelle coppette o nelle fondine e completare con i quadretti di pomodori secchi e un pò di pepe.
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MessaggioInviato: 05 Feb 2012 16:19:41    Oggetto: Adv






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