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Indice del forum -> ARCHIVIO -> Chi batterÓ lo chef 2011-2012
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Inviato: 25 Gen 2012 23:54:53  
bimby

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Messaggio TrusciÓ (tortino al cioccolato con la sua salsa)
Descrizione: Chi batterÓ lo chef? 24/01/2012 Dessert
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TrusciÓ (tortino al cioccolato con la sua salsa)
Chi batterÓ lo chef?

24/01/2012

DifficoltÓ: Facile
Rubrica: Chi batterÓ lo chef
Tipologia: Dessert
Tempo di preparazione: 20 Min

Ingredienti:
200g di pan di Spagna al cioccolato 410g di panna 250g di cioccolato fondente 100g di confettura di fichi dĺIndia zucchero q.b. Per la salsa al cioccolato: 300g di latte 100g di panna 1 arancia 25g di zucchero 150g di cioccolato fondente cannella e vaniglia q.b.

Procedimento:
Tagliare a dischi il pandispagna al cacao, alternarli alla panna montata ed alla confettura, procedendo a strati. Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente nel latte bollente e glassarvi il tortino. Effettuare le decorazioni con il cioccolato fondente disciolto al microonde e lasciato raffreddare su un foglio di carta da forno o su una pietra di marmo fredda. Accompagnare il tortino con una salsa al cioccolato composta di latte, cacao e zucchero lavorati assieme.

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