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Ricette bimby

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Casonsei di Bergamo TM31
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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Autore Messaggio
Stefilla

Bimbyna appassionata
Bimbyna appassionata




Sesso: Sesso:Femmina

Registrato: 28/01/08 10:34
Messaggi: 1671
Stefilla is offline 






italy
MessaggioInviato: 02 Set 2008 23:00:26    Oggetto:  Casonsei di Bergamo TM31
Descrizione:
Rispondi citando

Casonsei di Bergamo TM31


Per la pasta:

300 g di farina
3 uova sale q.b


Per il ripieno:

200 g di spinaci
1 cipolla
1 spicchio di aglio
20 g di burro
1 mazzolino di prezzemolo
1 cipollina
300 g di patate
100 g di salsiccia
20 g di olio extra vergine dĺoliva
1 uovo
1 tuorlo
60 g di parmigiano grattugiato
20 g di pane grattugiato
sale e pepe q.b.


Per condire:

burro fuso e parmigiano



Tritare il prezzŔmolo: 5 sec. vel. 7 e mettere da parte. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a tocchetti e metterle nel cestello, Versare 600 g di acqua, un pizzico di sale, inserire il cestello con le patate e cuocere: 20 mm. 100░ vel, 2 (il tempo di cottura dipende dalla qualitÓ delle patate). Nel boccale pulito, tritare la cipolla e lĺaglio: 5 sec. vel. 7, aggiungere lĺolio e rosolare: 3 mm. 1000 vel. 1 unire gli spinaci cotti e ben strizzati, insaporire: 3 m. antiorario vel.1 aggiungere il prezzemolo, amalgamare per pochi secondi. Togliere e mettere in una ciotola. Versare le patate nel boccale, frullare: 10 sec. vel. 3 unire lĺuovo intero e il tuorlo, la salsiccia sbriciolata, gli spinaci, il pane grattuggiato e parmigiano, aggiustare di sale e pepe, amalgamare: 20 sec. vel, 3. Mettere da parte il ripieno. Preparare la pasta come da ricettario base, stenderla sottilmente e preparare i casonsei Cuocerli in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con burro fuso e parmigiano.

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MessaggioInviato: 02 Set 2008 23:00:26    Oggetto: Adv




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