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Ricette bimby




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Linguine allo scorfano TM31
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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Stefilla

Bimbyna appassionata
Bimbyna appassionata




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italy
MessaggioInviato: 03 Set 2008 00:31:23    Oggetto:  Linguine allo scorfano TM31
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Linguine allo scorfano TM31


350 g di linguine

400 g di filetto di scorfano (o 600 g di scorfano)
15 pomodorini ciliegia
50 g di vino bianco secco
2 acciughe salate
3 spicchi di aglio
60 g di olio extra vergine di oliva
2 cucchiai di prezzemolo tritato
sale e pepe nero q.b.


Lavare i filetti di scorfano e tagliarli a tocchi. Lavare i pomodorini, tagliarli a metÓ togliendo i semi. Lavare e diliscare le acciughe. Preparare nel boccle 40 g di olio, l'aglio, i filetti di acciuga e metÓ prezzemolo, soffriggere: 3 min. 100░ vel. 1. Eliminare gli spicchi di aglio, unire i pomodorini, continuare la cottura: 15 min. 100░ Antiorario vel. Soft. Unire al sugo i tocchetti di pesce, cuocere: 10 min. 100░ Antiorario vel. Soft., sfumare con il vino e proseguire fino a che il sugo non si sarÓ ristretto. Aggiustare di sale e pepe a piacere. Cuocere le linguine in acqua salata, al dente, scolare bene e condire con il sugo prepaprato, aggiungendo il prezzemolo trito e l'olio rimasto. Servire subito.

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MessaggioInviato: 03 Set 2008 00:31:23    Oggetto: Adv






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