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Ricette bimby

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CREMA DI PISELLI ALLĺUOV0 E FIORI DI ROSMARINO TM31
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Autore Messaggio
mamy

Bimbyna appassionata
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Sesso: Sesso:Femmina

Registrato: 20/03/08 18:39
Messaggi: 1258
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MessaggioInviato: 21 Ott 2008 21:27:07    Oggetto:  CREMA DI PISELLI ALLĺUOV0 E FIORI DI ROSMARINO TM31
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CREMA DI PISELLI ALLĺUOV0 E FIORI DI ROSMARINO TM31

Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di piselli freschi; 2 cipollotti di Tropea con il gambo verde; 30 gr. di olio extravergine di oliva; 150 gr. di prosecco bianco; 1 rametto di menta; 1 rametto di maggiorana; una grossa manciata di fiori di rosmarino; 300 gr. di brodo (o acqua e dado Bimby); 4 uova freschissime; sale e pepe bianco q.b.

Preparazione
Tritate i cipollotti e le erbe aromatiche: 5 sec. vel. 7. Aggiungete l'olio e insaporite: 3 min. 100░ vel. 1. Unite i piselli e il vino; cuocete: 5 min. 100░ Antiorario vel. 1 (senza il misurino). Versate il brodo, aggiustate di sale e pepe e continuate a cuocere: 15 min. 100░ Antiorario vel. 1. A cottura ultimata, attendete qualche minuto poi frullate: 1 min. vel. 7-8. Aggiungete la metß dei fiori di rosmarino, e amalgamate: 10 sec. vel. 3. Versate la crema nelle ciotole individuali e, al centro di ognuna, adagiate delicatamente un uovo scottato in acqua bollente per pochi minuti. Decorate con i fiori di rosmarino tenuti a parte.

_________________
bimby - Thermomix
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Spostato: 30 Set 2012 00:44:04 da bimby
da Minestre, vellutate e zuppe (B31) a Cereali e legumi TM31
Adv



MessaggioInviato: 21 Ott 2008 21:27:07    Oggetto: Adv






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